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クリームコーンでコロコロおやつ

明日のゆがふ時間のお土産としてつける、簡単おやつは
これ。

  コーンのコロコロ

出来る限り、シンプルな材料で簡単に、
と思っていろいろ試作してたら
結構(いや、かなり!)おいしいものができました。

材料は、基本的に
クリームコーン(缶)と米粉、そして若干の塩・こしょう。
それを丸めてお団子状にして焼くだけ。

ただ、それだけだとちょっと物足りないので、
中にレーズンやナッツを入れると、

奥さま、いけまっせヾ(・∀・)ノ

  コロコロ中身

こっちは人参をいれてみたりして。

  コロコロ人参

きっと、サツマイモや枝豆なんかもいけそう。
米粉の量はクリームコーンの重量の80%ぐらいが良い感じです。

今回作ったのは、
230gのクリームコーンに米粉を190g。
それに塩小さじ1/2弱、胡椒を少々。

ちなみに実験的に、
230gのクリームコーンに米粉を50gだけ混ぜて焼いてみたのがこれ。

  コーンゆべし

冷めたらこれが、
コーンのゆべし?!

これもまた、「いけるかもっ!?」
見た目がイマイチなので、今回はお出ししませんが、
結構よいです。
ヒナ助、かなりお気に入り〜♪

明日はいよいよ、ゆがふ時間vol.2!


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米粉クラッカー、粉替え試作。

昨日は、米粉クラッカーの試作をしておりました。
ええ、そう、ゆがふ時間用にね。

家で食べる分には、どんなに固くバリバリでも
ヒナ助は喜んで食べてくれるし、
固いけど美味しいには美味しいのでいい、

が、人様に差し上げるには、うむむむ・・・。

とりあえず、
こめ粉&トウモロコシ粉、こめ粉&くず粉、こめ粉&片栗粉
の組み合わせで塩麹クラッカーをつくってみましたの(^-^;)

クッキー試作

一日置いて、今食べてみてるけど、

とうもろこし粉ミックスが一番柔らかい。
でも米粉と半々で作ったら、なんか苦いなあ。

片栗粉とくず粉のは風味がちょっと違うけど、固さはあんまりかわらないかな。
片栗粉の方がちょっとバリバリ、ザクザクって感じ?
どちらも、薄くして良く焼けてないと、妙に固くて噛んでキシキシする。

薄くのばして、よ〜く焼けば、
米粉オンリーよりいけるかも(・∀・)

もう少し配分量をかえてチャレンジしてみるけど、
身近な材料の米粉&片栗粉で作ってだしてもよいかな〜。




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今日のおやつ みんなで。

帰宅後のおやつ。
今日はレーズン入りの蒸しパンをお友達と一緒に。

   蒸しパン

朝、いつも一緒に登校するメンバー、かつ、同じクラスのなかよしさん。
マヤ暦で見ると3人ともそれぞれ類似の関係なの(おもしろい)。
3人で手をつないで輪になってる感じ♪

仲良く、美味しいといいながら完食!

食べてる最中よ

ゆがふ時間の講座用(お土産)に試作したところでしたが、
食べてみてもらえて、ちょうどよかった〜(o´∀`o)

子どもたちが楽しそうに仲良く食べてる姿って、
なんてかわゆいんでしょう、ね(*´∀`人 ♪。


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