カテゴリー : うちごはん É bom！

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2016.10.20 Thu

なんか、写真が・・・小分けしてから、撮れば良かった・・・｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
見た目がイマイチの写りですが、

ヒナ助が、

「この葉っぱ何？　結構おいしい♪」

といってムシャムシャ食べていたのでアップしておきます。
生の大根葉に生の大根だから、ちょっと辛めでヒナ助は嫌がるかも
と思ったのにね。

大根葉とりんごのサラダ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
大根葉　　　　　　　　１把
大根　　　　　　　　　７cm程度
りんご　　　　　　　　1/2個
塩　　　　　　　　　　小さじ1と1/2程度
レモン　　　　　　　　1/4〜1/2
ナッツ or 白いりごま　お好みで

1. 大根葉と大根は50℃洗いする。
2. 大根葉は１〜２cm程度のざく切り、大根は短冊切りにし
　それぞれ小さじ１、小さじ1/2程度の塩で揉んでしばらくおく。
3. 2で出た水をしぼってリンゴを加えて混ぜる。
4. 食べる直前にレモンをギュッと搾って、好みでナッツ類を加える。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ちなみに、本日のヒナ助の給食メニューは、
「ブラウンシチュー」と「ごぼうと人参のサラダ」

シチューもサラダも根菜。
給食とは違っちゃうけど、葉っぱも食べたい（食べさせたい）
と思って、変更しちゃいました。

このところ穏やかな晴れの日が続いていて、
気持ちイイ〜ヾ(o´∀｀o)ﾉ
ですよね。

おてんとさん、ありがと〜。

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2016.10.16 Sun

運動会のお弁当

昨日は、ヒナ助の小学校の運動会。

こんなピーカンお天気に恵まれ、

　

飛んで走って、ころび・・・は、しなかったね (･∀･)

赤・青・黄・白の４チームに分かれ、
ヒナ助の赤チームは最下位だったけど、
徒競走はビリッけだったけど、

元気に参加できたので、ヨシ(*´ω｀)┛

ぽかぽか陽気の下、
楽しみにしていたお弁当も美味しく食べました。

というわけで、
今年のお弁当のスナップです。

　

小さいお弁当箱は、仕事で一緒にお昼ごはんを食べられなかったおっとう用。
運動会は午前中のみちょっと見て仕事に向かいました。

なので２段のお重は、
ヒナ助とおっかあのお腹に、ぜ〜んぶ収まったのでした。
うふっ(o´∀｀o)ﾉ

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2016.10.12 Wed

栗ごはん

秋たけなわ。

休日にせっせと栗を剥いて、

栗ごはん（玄米）を炊いて、出来上がりを
いっただきま〜す！

　　

栗を剥くのが一手間ですが、シーズンに一度はやはりできれば食べたい（^^）

奈良市と木津川市（京都）の境にある旬の駅で
京都産の無農薬の栗を発見！
大喜びで買ってきました。

しかも、放射能をまったく気にせず買える。
うれしいなあ。
去年は残念でしたもの。
せっかくたくさん拾って、頑張って剥いたのに〜(TヘT o) ｡

栗ごはんの他、今年は渋皮煮も作りました。

渋皮煮は、
重曹（小鍋一つに小さじ１程度）をいれたお水で
栗（25、6粒ぐらいあったかな？）を７〜８分ぐらい茹で、数時間放置。

お水を捨てて、栗を洗って
栗とラカンカ糖大さじ１程度＋ひとつまみのお塩
にひたひたのお水でコトコト煮詰めて完成。

わたしはこれぐらいの甘さで十分おいしいなあ(*´ω｀*)

と感じます。
Yu〜、この時期に遊びにくるのもいいわよ〜。
（今年は Linaが11月頭にくるよ）

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プロフィール

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　 整理収納アドバイザー（１級）

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É bom（エボン）！はポルトガル語で「いいね！」の意。